Про проведення ХІІ Всеукраїнського відкритого конкурсу «Питні меди – 2016»

Для участі у конкурсі запрошуються бджолярі, медовари – виробники медових напоїв України та зарубіжжя.

Мета конкурсу:

1. Підтвердження професійного рівня членів ГО «Гільдія медоварів України».
2. Пошук нових рецептурних розробок.
3. Пошук нових талановитих медоварів.

Конкурс проводиться в номінаціях:

1. Меди ставлені без додавання соків та ароматичних трав.
2. Меди ставлені з додаванням соків.
3. Меди ставлені з додаванням ароматичних трав.
4. Меди варені без додавання соків та ароматичних трав.
5. Меди варені з додаванням соків.
6. Меди варені з додаванням ароматичних трав
7. Медові кваси, збитні, пиво (подаються в день конкурсу)
8. Оформлення продукції.

Оргвнесок:

• 1-й зразок – 250 грн.
• 2-й зразок – 200 грн.
• 3-й зразок – 150 грн.
• 4-й зразок – 100 грн.
• 5-й зразок – 100 грн.

(Для прикладу 6 зразків – 250 + 200 + 150 + 100 + 100 + 100 = 900 грн.)

Кількість зразків - необмежена.

З метою недопущення до конкурсу неякісних зразків, безпідставного зняття зразків з дегустації, необхідно на кожний зразок додавати висновок сертифікованої лабораторії на безпечність напою.

Зразки приймаються в скляних ємностях не менше 0,5 л. в кількості 2-х екземплярів (1- конкурсний + 1- контрольний).

Заявки на участь в конкурсі приймаються оргкомітетом до 20.02.2016 року.

Для учасників конкурсу та членів ГО «Гільдія медоварів України», буде проводитись семінар на тему «Технології виготовлення медових напоїв і інновації в виробництві медової продукції.»

Під час проведення семінару розглядатимуться наступні питання:

1. Особливості підготовки води при виготовленні медових напоїв.
2. Особливості роботи з дріжджами при виготовленні медових напоїв.
3. Підготовка сити для виготовлення медового напою.
4. Медові напої без додавання соків і ароматичних трав.
5. Медові напої з додаванням соків і ароматичних трав.
6. Способи підготовки ягід і фруктів для виготовлення медових напоїв.
7. Інновації в виробництві медової продукції.
8. Рецепти виготовлення медових напоїв від переможців конкурсів

Порядок денний:

• Прийом зразків та реєстрація учасників 27.02.2016 з 09:00 до 13:00
• Урочисте відкриття конкурсу 27.02.2016 року з 13:00
• Час роботи дегустаційної комісії 14:00 – 18:00
• 19:30 – 22:00 – Братня вечеря.
• 28.02.2015 р. :
• 9:00 – 12:00 – Продовження роботи семінару
• 12:30 – 15:00 Підведення підсумків конкурсу, нагородження переможців.

Їхати маршрутом № 212 від м. Либідська до 1 навчального корпусу кафедри бджільництва (поряд монастир «Голосіївська пустинь»)

Оргкомітет

• Тел. для довідок: 067-50-725-50 - Барабаш Василь Степанович
• 050-378-56-83 - Дмитрук Володимир Антонович
• 096-110-93-93 - Сищук Ростислав Анатолійович